EZKIA – Restaurant à Bidart
Au cœur de Bidart, Ezkia séduit les foodistas avec une cuisine raffinée en circuit court.
Marine Poughon en salle et Olivier Henry en cuisine proposent des plats signatures comme les huîtres pochées, la pintade rôtie minute ou le merlu en bouillon de langoustine.
Les pains d’Ennéartz et fromages de Beñat Moity accompagnent parfaitement ce voyage gourmand, sublimé par une sélection fine de vins locaux.
