BLOOM SUSHI – SUSHIS VÉGÉTAUX & PLAISIR RESPONSABLE
Né à Montréal de l’imagination du chef Christian Ventura, Bloom Sushi réinvente les codes du sushi avec une carte 100 % végétale, joyeuse et gourmande. Porté à Paris par Marjan Tharin (ex-mode & communication) et Nicolas Mercier (ex-Matsuri), le concept s’adresse autant aux végétariens qu’aux curieux, avec des créations inventives, respectueuses de l’environnement et inspirées par le Japon.
Les deux adresses parisiennes (Wagram & Batignolles) conjuguent design épuré, ambiance chaleureuse, cocktails soignés et playlist pointue. À la carte : algues bretonnes, tartares savoureux, sushis botaniques, substituts de crevette ou de saumon bluffants – le tout imaginé sans compromis sur le goût.
Chez Bloom, on mange bien, on mange beau, et on mange responsable.
