BOULOM
Julien Duboué, chef landais au parcours étoilé (George V, Daniel Boulud New York), célèbre sa région à Paris. Après Afaria et A Noste, il crée en 2018 BOULOM, un grand espace dans le 18ème mêlant boulangerie, restaurant et buffet à volonté, fidèle à ses racines du Sud-Ouest.
