LE MADRID
Restaurant & Hôtel
Face à l’océan, Le Madrid perpétue l’esprit de Guéthary avec ses terrasses vue mer, ses cinq chambres de charme et son décor entre tradition et modernité. En cuisine, Stéphane Allard, formé chez Joël Robuchon, sublime les produits locaux avec des plats généreux : chipirons au boudin basque, T-Bone à partager ou ceviche de la criée. Un incontournable du village.
