MAISON BIGNALET
Depuis plus d’un siècle, la Maison Bignalet perpétue un savoir-faire artisanal familial d’exception. Éleveurs, bouchers et charcutiers, ils maîtrisent chaque étape, de l’élevage à la maturation, avec une attention particulière portée au bœuf de Chalosse nourri à l’herbe. Salaisons maison, circuits courts et recettes traditionnelles – pâtés, cassoulet landais et tripes à la chalossaise – font la renommée de cette maison authentique et passionnée.
