RESTAURANT LE CHAPON FIN
Créé en 1825, Le Chapon Fin est une institution gastronomique bordelaise, récompensée dès 1933 au guide Michelin. Sous la direction de François Regimbeau et du chef Cédric Bobinet, la maison mêle tradition et modernité avec raffinement.
Son décor Belle Époque, témoin d’illustres visiteurs, offre un cadre unique. La cuisine revisite les classiques – ris de veau laqués, pigeon fumé – à partir de produits frais et locaux.
La cave, avec plus de 1000 références, sublime l’expérience œnologique. Une adresse emblématique qui se renouvelle avec élégance.
