SAINT-PÉE-SUR-NIVELLE
LE CAFÉ BASQUE – L’AUBERGE BASQUE
Depuis octobre 2024, l’Auberge Basque dévoile une nouvelle table : le Café Basque, une adresse décontractée pensée pour le déjeuner, où le chef étoilé Cédric Béchade revisite les grands classiques du terroir avec générosité et modernité. Même exigence, même savoir-faire, mais une ambiance plus accessible.
Le soir, place à la table étoilée et à sa « Randonnée Culinaire » en cinq services : un parcours sur mesure guidé par la nature, les saisons et les producteurs locaux. Fidèle à sa philosophie, le chef le résume d’un mot :
« Ici, le chef, c’est la nature ! »
