MA BRASSERIE BY THIERRY MARX
Brasserie contemporaine à la Tour Eiffel
Au premier étage de la Tour Eiffel, Thierry Marx signe une table accessible et raffinée, ouverte à tous, avec une vue imprenable sur Paris. Pensée par l’agence Encore Heureux, la décoration est sobre, chaleureuse et écoresponsable. On y savoure une cuisine française inventive, simple et locale : œufs Bénédicte, truite d’Île-de-France, cannelloni aux épinards, ou encore desserts délicats comme la crème d’ange ou le chou au chocolat.
Le dimanche, le brunch réinvente le genre avec un service en chariot, des produits sourcés localement et des recettes créatives comme la gaufre risotto-homard. Une expérience gourmande portée par un chef visionnaire : Thierry Marx, maître du mariage entre tradition française et précision japonaise, engagé pour une gastronomie durable et solidaire.
