MAM PAR STÉPHANIE LE QUELLEC
MAISON DE CUISINE – CUISINE DE MAISON
Avec MAM, la chef doublement étoilée du restaurant La Scène ouvre enfin sa maison de
cuisine dédiée à la cuisine de maison. Traiteur ? Pâtisserie ? Épicerie fine ? Cave de quartier ? MAM c’est un peu tout ça à la fois en version contemporaine, le nec plus ultra des bonnes choses de tous les jours à travers la sélection personnelle de la chef. Sa cuisine bien sûr, les sublimes gâteaux du chef pâtissier Pierre Chirac, mais pas seulement. La nouvelle maison de cuisine de Stéphanie Le Quellec invente une alternative qualitative contemporaine pour très bien manger au bureau, le week-end en famille, le soir à la maison, pour un apéro improvisé, même quand la vie ne vous en laisse pas le temps. Avec ses recettes préférées, Stéphanie propose une version accessible de sa cuisine pour tous les jours. La Chef est aux commandes, avec son savoir-faire unique et son précieux carnet d’adresses : tout est élaboré sur place à partir de produits frais d’excellence et de saison, sourcés auprès des meilleurs producteurs.
