L’AUBERGE DU BASSIN – BISTRO GASTRONOMIQUE
Un an après sa réouverture, L’Auberge du Bassin s’impose comme une adresse incontournable du Cap Ferret. À sa tête, la cheffe Mélanie Serre – passée par les cuisines de Joël Robuchon – et Bertrand Guillou-Valentin, petit-fils d’ostréiculteur, unissent leur passion pour offrir une cuisine de caractère, entre terre et mer.
Ici, l’œuf mayo au hareng dialogue avec le homard breton, les sardines grillées côtoient le Fin Gras du Mézenc, et la carte des vins fait tourner les têtes avec près de 1000 références. Une cuisine fraîche, évolutive et sincère, au service des saisons et des producteurs locaux.
Que l’on vienne pour un déjeuner en terrasse, un dîner de fête ou un repas pro, L’Auberge du Bassin accueille à l’année, fidèle à son esprit : généreux, joyeux, et résolument Ferret-Capien.
